Kritik an Low-Carb: zu viel Fett und zu wenig Nährstoffe
Die verschiedenen Low-Carb-Ernährungsformen entsprechen generell nicht den gängigen Ernährungsempfehlungen. Der Fett- und Proteinanteil sei viel zu hoch und die Ernährung zu einseitig, bemängeln Kritiker. Außerdem bestehe die Gefahr eines Nährstoff- und Vitaminmangels.
So empfiehlt auch die Deutsche Gesellschaft für Ernährung den Verzehr von Nahrungsmitteln, die reich an komplexen Kohlenhydraten und Ballaststoffen sind, wie z.B. Vollkornprodukte. Vor allem tierische Fette sollten dagegen viel weniger gegessen werden, als es bei manchen Low-Carb-Diäten vorgesehen ist. In erster Linie steht die Atkins-Diät deswegen in der Kritik, da hier nur sehr wenig Kohlenhydrate, aber umso mehr Fett und Protein – vor allem Fleisch – verzehrt werden soll. Für Kritiker ist Low-Carb deshalb als dauerhafte Ernährungsalternative nicht geeignet.
Für Akne-Patienten könnte noch ein weiterer Punkt von Bedeutung sein: Bei Low-Carb werden Kohlenhydrate durch fett- und proteinreiche Nahrungsmittel ersetzt, denn ansonsten fehlt der Sättigungseffekt. Proteinreiche Milchprodukte sind daher Bestandteil der Low-Carb-Ernährung. Gerade sie können Akne-Symptome aber auch verschlimmern.
Bislang gibt es keine wissenschaftlichen Studien, die die Wirkung bestimmter Low-Carb-Ernährungsformen auf das Hautbild untersucht haben. Dagegen stehen die positiven Erfahrungen von Akne-Patienten z.B. mit LOGI oder der Atkins-Diät.
Literatur- und Buchempfehlungen
Nicolai Worm: „LOGI-Methode. Glücklich und schlank“; Riva (23. Januar 2019); ISBN-10: 3958142273
Nicolai Worm: „Syndrom X oder Ein Mammut auf dem Teller!“ („Mit der Steinzeitdiät aus der Wohlstandsfalle“) Systemed, Auflage 7, 2008; ISBN-10: 3927372234
Nicolai Worm, Franca Mangiameli, Andra Knauer: „LOGI-Guide: Tabellen mit über 500 Lebensmitteln“, bewertet nach ihrem Glykämischen Index und ihrer glykämischen Last; Riva (23. Januar 2019); ISBN-10: 3958142338
Wolfgang Lutz: „Leben ohne Brot: Die wissenschaftlichen Grundlage der kohlenhydratarmen Ernährung“ Informed, Auflage 16, 2004; ISBN-10: 3887601009
Robert C. Atkins: „Die neue Atkins-Diät: Abnehmen ohne Hunger“ Goldmann Verlag, Auflage 6, 2004; ISBN-10: 3442161967
Edeltraut Rückert: „Die Erfolgsdiät: Low Carb Schnell und Einfach“; Kaufmann, Ernst (6. Februar 2015); ISBN-10: 3780690055
Links und Quellen
https://de.wikipedia.org/wiki/Low-Carb
https://www.onmeda.de/diaet/low_carb.html
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https://de.wikipedia.org/wiki/Lutz-Di%C3%A4t
https://www.stern.de/gesundheit/low-carb-die-diaeten-luege-3540996.html
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Die gängigen Ernährungsempfehlungen sind großteils frei erfunden oder aus Hörensagen entstanden und widersprechen oft wissenschaftlichen Erkenntnissen.
Dann doch lieber LOGI als Atkins ^^
Wobei der beste Ernährungsguide meiner Meinung nach noch der gesunde Menschenverstand ist.